Çatlak kurabiye fanlı mı pişer fansız mı? *Hamurun buzdolabında dinlendiğinden emin olun. Ayrıca konveksiyonlu fırında pişirin ve bol pudra şekeriyle kaplayın. Fırından çıkardığınızda içi yumuşak ve üstü çatlamış olmalı. *Kurabiyeler çatlamaya başlarsa fırında çok uzun süre bırakmayın, 2-3 dakika sonra fırından çıkarın. Kurabiye fanlıda mı pişer fansız mı? Ayrıca konveksiyonlu fırınlarda, yiyeceklerin üzerinde oluşan buhar daha az yoğunlaşır ve buhar daha hızlı dışarı çıktığı için yiyeceklerin üstü daha çıtır pişer. Bu özellik özellikle kek, kurabiye, ekmek gibi hamur işleri pişirirken ve et, sebze gibi yiyecekleri kızartırken tercih edilir. Çatlak kurabiye neden sert olur? Çatlak kurabiyeler neden zordur? Fırın sıcaklığını ve…
Yorum Bırak