Ezo Gelin çorbasının ismi neden Ezo Gelin? Ezogelin çorbası Türk mutfağında eşsizdir; domates (veya salça), pirinç ve kırmızı mercimekten yapılan bir çorbadır. İsmini, Gaziantep’in Oğuzeli ilçesine bağlı Uruş (şimdiki Dokuzyol) köyünden Barak Türkmenlerinden Ezo Gelin’den almaktadır. Ezo Gelin nasıl öldü? Adı türkülere konu olan, hayatı filmlere konu olan, adı bir çorbaya verilen Ezo Gelin, 1956 yılında 47 yaşındayken Suriye’de veremden hayatını kaybetti. Ezo Gelin Kürt mü? Ezogelin çorbası, Barak Türkmenlerinden ödünç alınan, Türkiye’nin ulusal mutfağında popüler bir yemektir. Adı, 20. yüzyılın başlarında yaşamış bir Barak Türkmen olan Ezo Gelin’in (ayrıca Özo veya Ezov Gelin olarak da bilinir) hikayesinden gelir. Ezo…
Yorum Bırak