Glisemik İndeks Nedir ve Neden Önemlidir? Glisemik İndeks (GI), yiyeceklerin ya da içeceklerin glisemik yanıtlarını ölçmek için kullanılan bir terimdir. GI, vücudun kan şekeri (glikoz) düzeyini nasıl değiştireceğine dair bilgi verir. Glikoz, vücudun enerji sağlamak için kullandığı bir karbonhidrat çeşididir. Glisermik indeks, yiyeceklerin karbonhidrat içeriğinin kandaki glikoz düzeyini ne kadar ve ne şekilde değiştirdiğini ölçer. Yiyeceklerin glisemik düzeyleri önceden mevcut değildi. Ancak, son yıllarda insanların diyetlerinin karbonhidrat içeriği ve glikoz düzeyleri üzerindeki etkileri anlamak için, glisemik indeksi kullanmak daha yaygın hale gelmiştir. Gıda üreticileri ve beslenme uzmanları, glisemik indeksi kullanarak, seçilen gıdaların insan sağlığı üzerindeki faydalarını veya risklerini tahmin etmek…
Yorum Bırak