Baharat yolu ilk ne zaman başladı? Baharatların Hint Okyanusu ve Kızıldeniz üzerinden batıya taşınması yaklaşık 4.000 yıl önce başladı. MÖ 950 civarında Arap denizciler Hint Okyanusu’ndaki baharat ticaretine dahil oldular. İpek Yolu’nun aksine Baharat Rotası, öncelikle deniz yollarını kullanan bir ticaret rotasıydı. Baharat hangi ülkeye ait? Doğu Akdeniz ile Hindistan arasında yıllardır devam eden baharat yarışında bir kazanan olup olmadığı bilinmez; ancak baharatlı Hint yemeklerinin lezzeti bir gerçektir. Pişirme tekniği ne olursa olsun, Hintliler yemeklerinde en az üç çeşit baharat bulundurmalıdır. Eskiden baharat neden önemliydi? Baharatlar antik çağlardan beri dünyada büyük öneme sahip olmuştur, sadece tat için değil; aynı zamanda…
Yorum Bırak